Вакансия: Повар
Зарплата: 30 860 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 1.1. Должен знать:
- правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
- сроки и условия хранения очищенных овощей;
- правила эксплуатации весовых, измерительных и контрольно-кассовых аппаратов.
1.2. Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня.
1.3. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для работников и студентов колледжа, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.
1.4. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролирует сроки реализации продуктов.
1.5. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.
1.6. Пользоваться калькуляционными карточками.
1.7. Разрабатывать и внедрять новые блюда.
1.8. Соблюдать режим подачи блюд.
1.9. Своевременно информировать заведующего столовой об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники.
1.10. Участвовать в плановых генеральных уборках.
1.11. Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами.
1.12. Пользоваться оборудованием столовой и следить за его сохранностью.
Образование:
Среднее профессиональное
