1. Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы. 2. Получать продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости у заведующего складом в присутствии медици...
Знание китайской кухни (Сычуаньская), соблюдение условий и сроков хранения сырья, приготовление блюд различных кухонь Востока, оригинальная подача и т.д....
Разработка меню ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд....
необходимые знания и умения качество выполняемой работы ответственность практический опыт выполнение профессиональных обязанностей любой сложности ...
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд. Декорирует блюда. Планирует меню. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов....
