Замешивание теста, определение его готовности к выпечке Контроль процесса выпечки Определение готовности изделия Выпечка хлебобулочных изделий...
Трудовые действия: Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Необходимые умения: Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасн...
