Повар выполняет следующий перечень должностных обязанностей: Производит приготовление блюд Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изгот...
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодны...
-Изготовление кулинарной продукции по технологическим картам; -Контроль качества и безопасности сырья и кулинарной продукции; -Соблюдение санитарно-гигиенических требований; -Обеспечение сохранности т...
Приготовление различных холодных закусок и горячих блюд. Порционирование, оформление и раздача блюд массового спроса. Составление меню и составление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовлени...
Знание китайской кухни, приготовление блюд китайской и русской кухни....
