Производство сырной смеси; Подготовка сырья и материалов для производства сыра; Производить лепку сырных шариков «Буррата». ...

Ведет процесс выработки сычужных сыров, сырных продуктов. Ведет процесс выработки сыра в ваннах.Контролирует взвешивание и передачу сыра в солильное отделение. Осуществляет мойку и дезинфекцию сыродел...

Подача фляг с молоком к весам. Слив молока в приемные ванны. Укладка брусков сырной массы в формы при образовании и разрезке пласта в сырных ваннах. Сепарирование подсырной сыворотки. Транспортировка ...

Производство сыров, отслеживание технологического производства сыров, знание технологии выработки, соблюдение чистоты и порядка на производстве...

— Укладка брусков сырной массы в формы при образовании и разрезке пласта в сырных ваннах. — Сепарирование подсырной сыворотки. — Транспортировка форм с сыром к прессам, а отпрессованного сыра в солиль...

Технолог по производству сыров...

Обязанности: Слив молока в приемные ванны. Слив части сыворотки из сырных ванн при ручном удалении сыворотки. Укладка брусков сырной массы в формы при образовании и разрезке п...

производство сыра в ваннах...

Осуществление технологического процесса копчения сыра, соблюдение основ техники безопасности....

Согласно должностной инструкции...

Осуществление технологических процессов изготовления сыров. Знание основ ТБ....

подготовка сырья (сливки, соль),  формовка ручная и машинная, фасовка , мойка оборудования и рабочего пространства, помощь в других отделах при необходимости....

устройство обслуживаемого оборудования состав и основные свойства молока и сыра технологию производства сыров ...

При приеме смены проверять состояние сырья и готовой продукции в производстве и исправность оборудования, контрольно-измерительных приборов, опломбирование автоматических весов, санитарное состояние...

— Слив молока в приемные ванны — Слив части сыворотки из сырных ванн при ручном удалении сыворотки — Укладка брусков сырной массы в формы при образовании и разрезке пласта в сырных в...

— Слив молока в приемные ванны — Слив части сыворотки из сырных ванн при ручном удалении сыворотки — Укладка брусков сырной массы в формы при образовании и разрезке пласта в сырных в...

Выполнение технологических операций по производству сыра...

Согласно должностной инструкции и трудового договора с работником...

- производство сыров и сопутствующих молочных продуктов - соблюдение полного цикла технологического процесса переработки молока в сыры - соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований...