1. Перед началом рабочего дня повар: 1) знакомится с порядком выполнения работ, уточняет у непосредственного руководителя особенности организации рабочего дня (обычный день, специальное обслуживание, ...

Разработка меню, приготовление блюд китайской кухни на пищевом приозводстве(холодный цех)...

Приготовление полуфабрикатов(мясных, рыбных), холодных блюд китайской кухни. Разработка новых китайских блюд...

Уметь готовить из сырья готовую продукцию согласно меню. Качественное и своевременное исполнение возложенных должностных обязанностей....

Готовка блюд, обработка овощей, расчет необходимого количества и заказ продуктов приготовление блюд китайской кухни....

Приготовление холодных, горячих блюд, мучных изделий, заготовка полуфабрикатов....

знание китайской кухни контроль качества продукции внедрять прогрессивные технологические процессы разработка новых блюд чтение технологических карт  организаторские способности...

знание китайской кухни контроль качества продукции внедрять прогрессивные технологические процессы разработка новых блюд чтение технологических карт организаторские способности...

знание китайской кухни контроль качества продукции внедрять прогрессивные технологические процессы разработка новых блюд чтение технологических карт  организаторские способности...

знание китайской кухни контроль качества продукции внедрять прогрессивные технологические процессы разработка новых блюд чтение технологических карт  умение организовать процесс и работу в коллек...

Приготовление горячих блюд...

- Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм; - Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка....

- Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм; - Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Требования: - Знать техноло...

Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой....

Знать технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий. Сроки и условия хранения блюд....

Качественное и своевременное выполнение возложенных на него обязанностей....

Приготовление блюд согласно технологической карте. Качественно и своевременно выполнять возложенные на него должностные обязанности....

• изготовление блюд и кулинарных изделий • варка, выпекание, жарка, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовка изделий • контроль за соответствием получаемых продукто...