Хотите знать о новых вакансиях ПЕКАРЕМ? Подпишитесь на обновления и узнайте первым!
согласно должностной инструкции...
Заготовка полуфабрикатов. Выпекание хлеба. ...
-работа с тестами-выпекание хлеба и мелкоштучной продукции -участие в инвентаризациях -соблюдение санитарных норм на рабочем месте...
подготовка ингредиентов для выпечки, смешивание и замешивание теста, формование хлеба и других изделий, выпечка в специальной печи, контроль качества готовой продукции, уборка рабочего места....
-Заказ и подготовка сырья, исходных материалов для выпечки хлебов; - Выпечка хлебов в соответствии с установленными технологическими картами; - Соблюдение технологического режима на всех стадиях произ...
замешивание теста;наблюдение за процессом расстойки;смазывание форм, подов;контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах;формовка хлебобулочных изделий;извлечение готовой выпе...
замес теста; разделка и формовка изделий; выпечка изделий; соблюдение технологии приготовления продукции; соблюдение СанПин. ...
Изготовление продукции хлебобулочного ассортимента в соответствии с технологией. Смазывание и укладка изделий на лотки, отбраковка изделий. ...
Выпечка несдобных хлебобулочных изделий, Выпечка сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба, Выпечка мелкоштучных хлебобулочных изделий...
Приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассортимента...
Изготовлeние выпeчки, ,блинoв, загoтовок...
Пекарь осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность ...
осуществляет формовку хлебобулочных изделий, ведет процесс расстойки тестовых заготовок, проводит посадку тестовых заготовок в печи, осуществляет выемку готовых изделий из печи и др....
изготовление выпечки, кондитерских изделий...
замешивание и формирование теста согласно рецептуре, формовка хлебобулочных изделий, выпекание хлебобулочных изделий...
