Вакансия: Повар
Зарплата: 55 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: 1. Соблюдать санитарно-гигиенический и санитарно-эпидемиологический режим.
2. Перед началом работы надевать санитарную одежду, (в т.ч. колпак).
3. Освободить все видимые части тела от дополнительных предметов (кольца, серьги, бусы, часы, браслеты и иные предметы).
4. Готовить блюда строго по меню, соблюдая технологию приготовления, отвечая за качество и выход приготовленных блюд.
5. Соблюдать сроки реализации и условия хранения скоропортящихся продуктов.
6. Снятие пробы блюда в процессе приготовления, осуществлять отдельной посудой.
7. Соблюдать режим выдачи готовой продукции (повар лично выдает буфетчице приготовленные им блюда), соблюдать требования при отпуске блюд с пищеблока в отделение в соответствии с «раздаточной ведомостью» и «схемой взаимодействия работников стационарных отделений лечебного корпуса с работниками пищеблока».
8. Своевременно получать продукты со склада и обеспечить их сохранность.
9. Строго соблюдать маркировку кухонной посуды и инвентаря.
10. Осуществлять контроль за работой кухонных работников.
11. Бережно относится к мягкому и твердому инвентарю.
12. Уборка пищеблока – мытье столов, плит, котлов.
13. Перед выходом из помещения пищеблока снять фартук.
14. Перед посещением туалетной комнаты надевать отдельный халат.
15. Соблюдать правила личной гигиены.
16. Соблюдать принципы деонтологии и медицинской этики, трудовую дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка, охраны труда, производственной санитарии, техники безопасности и пожарной безопасности и контролировать выполнение этого у подчиненных сотрудников.
17. Повышать свою квалификацию в установленном порядке.
Проходить медицинский осмотр в установленном порядке.
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Предоставляется отпуск 43 к/дн., выдача молока, бесплат. путевки в профильные санатории в России
