- Осуществлять приготовление блюд по технологическим картам.- Производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов.- Соблюдение сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне.-...
Готовить комплексные обеды для предприятия....
- Приготовление горячих и холодных блюд. - Соблюдение технологического процесса; - Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте....
Знать рецептуру, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности и требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд. Веден...
- готовить блюда согласно ТТК...
Готовить блюда в строгом соответствии с ТТК. Соблюдать правила личной гигиены и правила использования продуктов (хранение, обработка, разморозка). Контролировать чистоту и порядок на кухне, в холодил...