Вакансия: Медицинская сестра (Диетическая) / Медицинский брат (Диетический)
Зарплата: 21000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: - Следить за санитарным состоянием помещений отделения и прилегающей к нему территории, выполнение противоэпидемиологического режима.
- Осуществлять утренний прием детей, проводить термометрию и другие медицинские исследования и манипуляции в пределах своей компетенции или по поручению врача.
- Проводить антропометрию и оценку физического развития детей.
- Осуществлять контроль над правильным проведением физкультурных занятий, прогулок детей.
- Ежедневно осуществляет контроль (осмотр) каждой партии продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении с продовольственного склада в пищеблок.
- Ежедневно осуществляет контроль за соблюдением работниками продовольственного склада и пищеблока правил хранения продуктов питания и товарного соседства.
- Ежедневно осуществляет контроль за санитарным состоянием рабочих мест работников продовольственного склада и пищеблока.
- Осуществляет контроль за соблюдением работниками пищеблока санитарных требований к отпуску готовой продукции.
- Ежедневно контроль за температурным режимом в холодильных установках продовольственного склада и пищеблока.
- Подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) и при составлении меню-требований использовать утвержденные нормы питания по возрастным группам.
- Ежедневно осуществляет контроль за соблюдением технологических карт блюд.
- Ежедневно осуществляет контрольное взвешивание порций готовых блюд.
- Ежедневно осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
- Осуществляет контроль правильности отбора и хранения суточных проб в отделении.
- Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
- Ежемесячно осуществляет анализ выполнения натуральных норм питания.
- Ведет медицинскую документацию.
- Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными
- Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
- Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях.
- Организовывать и вести учет медицинского осмотра сотрудников.
- Заполнять карты экстренного извещения, бланки направлений на лечебно – диагностические исследования и профилактические прививки.
Образование:
Не указано
