Уметь приготавливать различные виды теста: дрожжевое, песочное, т.д. · Разделывать тесто, формовать. · Приготавливать различные виды фаршей. · Вырабатывать штучные изделия6 пирожки, пироги, булочки и ...

изготовление выпечки по тех. картам, контроль качества, сроков годности и хранения готовой продукции; соблюдение санитарно-гигиенических норм и норм безопасности труда ...

Добросовестное выполнение должностных обязанностей, установленных работодателем...

Составление рецептуры хлебобулочных изделий: – разработка меню/ассортимента хлебобулочной продукции; – составление заявок на полуфабрикаты и продукты, используемые в производстве хлебобулочной продукц...

Выпечка продукции согласно плана-меню и графика выпуска готовой продукции. Соблюдение технологических параметров приготовления продукции. Участие в дезинфекции технологического оборудования, произво...