Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд....
Приготовление горячих и холодных блюд. Изготовление блюд согласно технико-технологических карт. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующим правилам....
Повар детского сада должен знать: основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; сроки хранения и реализации сырой...
приготовление завтраков, обедов: холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий; заготовка продукции для приготвления блюд; раздача приготовленных блюд; уборка своего рабочего места; осущ...