Приготовление различного вида теста: дрожжевое, песочное, слоенное, бисквитное, заварное и т. д. Разделка и формовка теста; Выпечка штучных изделий: хлеб, пирожки, пироги, булочки, и т. д. Соблюдение...
1.Замес теста. Изготовление мелкоштучных хлебобулочных и мучных изделий по традиционным, европейским и авторским рецептурам; 2.Контроль количества и качества входящего сырья; 3.Соблюдение чистоты и ...
Выполняет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Выполняет формовку хлебобулочных изделий. Выпекает выпечку хлебобулочных изделий. ...
1. Обеспечение клиентов качественной хлебобулочной продукцией 2. Составление рецептуры хлебобулочных изделий 3. Формовка и выпечка хлебобулочных изделий 4. Предпродажная подготовка хлебобулочных издел...
