Вакансия: Буфетчик
Зарплата: 41 600 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Подготавливает зону шведского стола в зале обслуживания перед началом обслуживания гостей и перед закрытием зала (укомплектование посудой, чаем, кофе, сахар и д.р., проверяет исправность оборудования, чистоту и целостность посуды, приборов, столового белья).
Получает продукцию, блюда и напитки с кухни, осуществляет их подготовку (нарезку, взвешивание, порционирование, упаковку отпускаемых штучных и развесных товаров) и выкладку согласно меню и утверждённой сервировке.
Контролирует наличие всего необходимого на столах, чистоту и порядок на раздаче, пополнение зоны «шведского стола» блюдами и напитками в случае необходимости.
Осуществляет замену использованной посуды, приборов и столового белья, уборку столов
Осуществляет досервировку, пересервировку стола к приходу новых гостей
В течение рабочей смены проводит влажные уборки поверхностей и дезобработку столов
Осуществляет обслуживание фуршетов, выездных мероприятий (сервировка, раскладка и подача гостям блюд и напитков, контроль наличия всего необходимого на столах, чистоту и порядок на столах и в зале обслуживания, пополнение фуршетного стола блюдами и напитками в случае необходимости).
Осуществляет закуп, прием, перетарку, хранение продуктов, сырья, оборудования и инвентаря зала и кухни
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
