приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой...
приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой...
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.; супов на прозрачных бульонах из рыб...
- Приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами по меню; - Качественное приготовление блюд и кулинарной продукции; - Оформление и подача блюд на раздаче; - Понимание технол...
