Вакансия: Повар
Зарплата: 22 129 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Повар детского сада должен знать:
- рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
- нормы расхода сырья, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;
- виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- способы организации питания;
- санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (далее – санитарно-эпидемиологические правила).
Повар должен уметь:
- изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;
- соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления.
Повар выполняет следующие трудовые функции:
- подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.
В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан:
- находиться на рабочем месте в спецодежде;
- при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
- точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-требованию;
- соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
- осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Повар должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста.
Образование:
Среднее профессиональное
