Приготовление блюд Прием и переработка сырья Хранение продуктов в соответствии с санитарно- гигиеническими нормами Содержание кухонногог оборудования и инструментов в рабочем состоянии и чистоте...
Готовка блюд по картам Соблюдение всех санитарных норм Прием и заказ товара ...
Непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных заку...
качественное приготовление блюд в соответствии с технологическими картами соблюдение норм закладки сырья и выхода готовой продукции ...
Качественное приготовление блюд в соответствии с технологическими картами санатория....
